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En 2018, Laeticia Raoult s’est installée dans sa petite entreprise qui est la cuisine de sa maison d’Arrodets, au cœur des Baronnies. Elle avait des convictions bien affirmées puisqu’à 14 ans, elle avait déjà décidé de changer son alimentation et de devenir végétarienne "par respect pour la vie et contre la maltraitance animale". La ville et son agitation, le travail, n’ont fait que renforcer sa détermination à consommer autrement. Après quelques expériences que ce soit dans les pizzas ou même aux produits frais dans un food truck elle réussit a trouver ce qui lui plaisait c’est-à-dire travailler dans les épiceries sèches, avec majoritairement des graines, des fruits secs et à coques, qu’elle transforme en condiments, du sucré ou du salé, biscuits ou autre granolas pour le déjeuner. Elle confectionne tout sans sucre, qu’elle remplace par de la sève de fleur de coco. Les produits sont également naturels, sans gluten et sans lactose, pour les intolérants à ces molécules. Elle propose également de partager ses connaissances lors d’ateliers de cuisine. Il y a bien sûr la réalisation de petits plats, le savoir-faire, mais aussi les échanges autour du savoir-être, le plaisir de plonger les mains dans le saladier, de choisir les légumes et fruits de saison et locaux, de les associer et de les préparer pour qu’ils nous offrent le meilleur.